Cibo locale e salutare

Elisabeth e sua figlia Julia attribuiscono grande valore ai prodotti freschi e di produzione locale, preferibilmente di coltivazione biologica. Le insalate, le erbe e diversi tipi di ortaggi provengono direttamente dall’orto, così è facile trovare canederli alle ortiche di Salonetto, la salsa cren fresca fatta con rafano dell’orto per accompagnare il “piatto del contadino” durante il Törggelen autunnale, così come tanti altri prodotti di stagione, provenienti dal territorio. Lasciatevi sorprendere!